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생활상식

감자 효능 부작용

＃경제적자유＃ 2023. 7. 24. 14:58

햇감자가 나오는 시기라 맛있는 감자를 찌거나 볶거나 해서 많으 드릴텐데요 감자는 당양한 효능이 있어 오늘은 감자 효능 부작용에 대하여서 알아보도록 하겠습니다.

감자 효능

영양 공급

감자에는 탄수화물, 단백질, 비타민C, B6 등이 함유돼 있어 칼륨, 마그네슘, 아연, 철 등 다양한 영양소를 공급합니다. 감자의 주요 영양소는 탄수화물과 칼륨입니다. 감자는 단백질이 많지 않지만 대체 단백질의 공급원으로 적절하게 사용할 수 있습니다. 감자의 비타민C 함량이 좋은 항산화제인 안토시아닌과 함께 우리 몸에 영양을 공급하는 유익한 성분 중 하나입니다.

당뇨병 예방

감자는 혈당을 안정시키는 데 좋은 저당질 식품이지만 감자의 탄수화물을 늦게 섭취하면 혈당 변동을 줄일 수 있습니다. 또한 감자 섬유는 혈당 조절에도 도움이 됩니다. 식이섬유가 풍부한 음식은 체내에 들어가면 소화하는 데 시간이 걸리고 혈당을 낮추고 당 흡수를 지연시킵니다. 감자의 칼륨 함유량은 혈당 조절에도 좋습니다. 포타시는 인슐린 분비를 촉진하고 혈당을 안정시키는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 다만 당뇨병 예방에 효과가 있기 때문에 부작용이 있을 수 있으니 끝까지 잘 읽어보시기 바랍니다.

장 건강

감자는 펙틴이 풍부하여 변비 예방과 치료에 효과적입니다. 감자에 포함된 불소는 대장 내 미생물의 성장에 좋은 영양소입니다. 이러한 미생물은 장벽의 염증을 활성화시킬 수 있어 변비 등 장질환 치료에 효과적입니다. 건강과 장 건강에 매우 좋기 때문에 체중 감소에 좋습니다. 저칼로리로 쉽게 채울 수 있다는 장점이 크기 때문입니다.

항산화 효과

감자에는 안토시아닌과 카로테노이드 비타민C 등의 항산화 물질이 매우 풍부합니다. 항산화제는 활성산소를 제거함으로써 세포 손상을 막는 데 도움이 됩니다. 감기나 암 등 우리 몸을 어렵게 하는 다양한 질병과 질병을 예방하는 데 효과적입니다. 특히 감자 껍질에는 안토시아닌이 가장 많이 함유되어 있습니다. 감자요리에 웨지감자나 아기감자를 넣고 조리할 때는 감자껍질을 벗기지 마세요.

간 건강

감자는 간 건강에도 좋습니다. 감자에는 섬유질, 비타민C, 칼륨, 엽록소가 다량 함유되어 있어 간 건강을 지키는 데 중요한 역할을 하고 있습니다. 특히 감자의 섬유질은 간에서 노폐물을 제거하는 데 도움이 됩니다. 비타민C와 엽록소는 우리 몸의 간세포를 보호하고 간 건강을 유지하는 데 좋습니다.

철 흡수 촉진

감자는 철분이 많이 함유된 대표적인 식재료 중 하나입니다. 요즘 빈혈인 현대인이 많아요. 빈혈로 철분이 부족하면 아무리 철분을 먹어도 장에 흡수되지 않고 몸 밖으로 배출된다는 이야기가 있습니다. 이때 감자가 풍부한 비타민C가 철분과 결합하여 철분 흡수를 촉진하고 빈혈을 예방하기 때문에 감자 효과와는 별도로 철분제로 비타민C를 보충하면 흡수에 도움이 됩니다.

성인병 예방

감자는 섬유질이 많아 혈중 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 됩니다. 감자는 콜라겐 생성과 관련된 철분과 아연뿐만 아니라 뼈 건강에 매우 중요한 역할을 하는 인과 칼슘이 포함되어 있기 때문에 모든 성인병을 예방하는 데 도움이 됩니다.

골다공증 예방

감자에는 뼈 건강을 위한 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 감자에는 칼륨, 마그네슘, 인, 비타민C, 비타민K가 함유되어 뼈 구조를 강화하고 조직 성장을 촉진합니다. 감자에도 천연전분이 함유되어 있어 특히 골밀도를 높여 골다공증을 예방하고 칼슘과 함께 섭취하면 뼈 손상을 예방합니다.

심혈관질환 예방

감자는 칼슘, 리코펜, 섬유질 등 심혈관 질환에 유용한 영양소가 풍부합니다. 리코펜은 체내의 프리 라디칼을 제거하는 항산화 물질입니다. 활성산소는 세포의 산화를 촉진하고 암을 일으켜 우리 몸의 노화를 가속시킵니다. 리코펜은 콜레스테롤도 낮춰줍니다. 칼륨이 풍부해서 혈압을 낮추는 약이라고도 합니다.

다이어트 효과

감자는 다이어트에 좋은 저칼로리, 고섬유, 고단백 식품입니다. 감자는 천연전분이 함유돼 있어 적절한 포화상태를 유지하면서 칼로리 섭취량을 줄일 수 있다는 장점이 있습니다. 또한 감자섬유는 체내 소화를 늦추고 혈당 상승을 완화하며 지속적인 포만감을 주기 때문에 다이어트에 효과가 있습니다.

감자 부작용

감자가 맛있다고 감자를 과다 섭취할 경우에는 어지러움, 설사, 구토 등 증상이 생길 수 있기에 주의하셔야 하며 감자를 고를 실 때는 싹이 나 있거나 검은색 점이 없는 상품으로 확인 하시고 구매하시길 추천 드립니다.

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