티스토리 뷰
케일은 맛도 좋고 영양도 좋은 케일 주스 베타카로틴 함량 가장 많은 녹황색 채소로 해독주스에 빠지지 않고 등장하는 대표 1인자입니다. 영양소는 풍부하고 칼로리는 낮아 인기가 많으며 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나인 케일의 케일 효능과 부작용에 대하여 자세하게 알아보겠습니다.
케일이란?
케일은 지중해가 원산지이며, 국내에서는 여주, 이천 등에서 재배되고 있으며, 브로콜리의 2.5배 그리고 샐러리의 10배에 달하는 비타민K를 함유하고 있으며 세계 보건기구 WHO에서 뽑은 채소의 여왕이라 불리며 녹황색 채소로 분류되는 케일은 다른 채소들보다도 풍부한 영양분을 함유하고 있으며, 녹황색 채소 중에서도 베타카로틴의 함량이 가장 높으며, 이는 우리 몸에 유해한 활성산소를 억제해 주고 항산화 작용을 해 항암효과가 있으며 면역력 향상과 암 예방에도 도움을 준다고 알려져 있습니다.
케일 보관법
케일은 상추와 같은 채소보다도 보관성이 괜찮지만 채소이기 때문에 가급적이면 빨리 먹는 것이 좋습니다. 케일을 보관할 때는 먹을 만큼씩 돌돌 말아서 한 번에 먹을 만큼씩 소분해서 이주안에 먹으면 냉장고, 2주 이상 걸리면 냉동실에 보관을 하는 것이 좋습니다.
케일 먹는 법
케일을 먹는 법은 매우 다양합니다. 주로 쌈채소나 샐러드, 주스로 활용되며, 케일 김치, 나물 등 다양한 방법으로 활용되고 있습니다. 케일만 갈아서 먹기에는 쓴 맛이 나서 힘들 수 있기 때문에 사과 반쪽을 함께 넣어 갈아주면 훌륭한 주스가 완성됩니다. 아침 공복에 마시게 되면 장 활동에도 도움이 되니 주스로 드시는 것을 추천드립니다.
아침에 먹으면 안되는 음식
한국인들은 아침식사에 진심이라고 생각합니다. 아침밥이 보약이라는 말처럼 저는 아침밥을 먹지 않으면 하루가 힘든 경우가 있습니다. 하지만 바쁜 시대에 아침을 항상 잘 챙겨 먹을 수만은
economy1004.tistory.com
케일 효능
시력 보호
케일은 눈 건강을 보호하는 데 도움을 주는 루테인이 풍부합니다. 블루베리보다 루테인 함량이 30배 이상 많아 컴퓨터와 스마트폰 사용이 어려운 현대인들이 눈 보호와 망막세포 재생, 노안·야맹 예방에 꼭 필요한 채소입니다.
항암효과
케일에 들어있는 베타카로틴 성분은 우리 몸의 산화를 막아줍니다. 그러므로 해로운 활성산소가 형성되는 것을 방지하고 결국 다양한 암의 발생을 줄여줍니다.
심혈관 질환 예방
녹색 채소 케일은 또한 많은 칼륨을 함유하고 있습니다. 그러므로, 그것은 우리 몸의 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심혈관을 깨끗하게 하고, 체액의 흐름을 개선시켜줍니다.
해독효과
케일 효과에는 인체의 해독 물질을 강화하는 식물 화학물질이 함유돼 있으며 니코틴, 일산화탄소 등 독성 물질을 해독하는 효과가 있습니다. 게다가, 케일의 엽록소는 활성 산소와 독성 물질을 제거하고, 소화 간의 활동을 촉진하고, 해로운 환경 독소를 제거하며, 간 기능을 향상합니다.
성인병 예방
비타민, 미네랄, 섬유질이 풍부한 케일은 당뇨병을 발병시키고 혈당 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.
피부미용
케일은 비타민 C.E. 의 전구물질인 베타카로틴을 함유하고 있습니다. A는 피부 노화를 방지하고 새로운 피부 세포의 성장을 돕고 건강한 피부를 유지시켜줍니다. 또한 비타민, 칼슘, 마그네슘이 풍부하고 건강하고 윤기 나는 피부를 유지하는 데 필요한 영양소를 함유하고 있다고 합니다.
장 건강
식이섬유가 풍부한 케일은 포만감이 높고 장내 활동이 활발해 변비 예방과 체중 감량에 좋은 식품입니다. 케일 섬유는 장내 유해균의 성장을 억제하는 효과가 있으며 장 건강에 효과적입니다. 또한 비타민 U가 함유되어 위 점막 손상을 예방하고 위염과 위궤양을 예방합니다.
케일 부작용
열은 각종 영양소를 파괴하기 때문에 케일을 날로 먹거나 5분 이상 조리하지 않는 것이 좋고, 소화력이 약한 사람은 소량만 섭취하셔야 합니다. 또한 너무 많이 복용하면 강한 작용으로 인해 구토, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
마치며
오늘은 케일 효능과 부작용에 대하여 알아보았습니다. 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 케일의 효능은 제가 말씀드린 것처럼 정말 많이 있습니다. 참고하셔서 항상 건강을 유지하셨으면 좋겠습니다!
💌추가로 알아보기💌
아침에 먹으면 안되는 음식
한국인들은 아침식사에 진심이라고 생각합니다. 아침밥이 보약이라는 말처럼 저는 아침밥을 먹지 않으면 하루가 힘든 경우가 있습니다. 하지만 바쁜 시대에 아침을 항상 잘 챙겨 먹을 수만은
economy1004.tistory.com
걷기운동으로 얻어지는 효과 방법
제가 가장 좋아하는 운동은 한강 걷기입니다. 걷기 운동은 어려운 동작도 없고, 금전적인 투자 없이도 어디서나 쉽게 도전할 수 있는 운동이며 누구나 쉽게 시도할 수 있고 특별한 장비나 기술
economy1004.tistory.com
금값이 오르는 이유
경제가 어렵다는데 금값이 오른다는 뉴스는 매일 나오고 있습니다. 우리나라가 어렵던 IMF시대 전 국민은 다 같이 금 모으기 운동을 실시하였고, 해당 이야기는 우리나라가 힘들 때마다 회자되
economy1004.tistory.com
'생활상식' 카테고리의 다른 글
| 통풍에 해로운 음식 (0) | 2022.02.23 |
|---|---|
| 입천장이 헐었을때 관리 방법 (0) | 2022.02.21 |
| 아침에 먹으면 안되는 음식 (0) | 2022.02.19 |
| 흑염소 효능과 부작용 (0) | 2022.02.17 |
| 귀리 효능과 부작용 (0) | 2022.02.15 |