그릭요거트 효능

그릭요거트 효능

그릭요거트는 우유와 요거트를 섞어 발효시킨 후 유청을 제거하여 만드는 요거트입니다. 그릭요거트는 미국의 건강전문 월간지 '헬스'에서 김치, 낫또, 렌틸콩, 올리브유와 함께 세계 5대 건강식품으로 알려진 슈퍼푸드입니다. 또한 오바마 대통령 취임식 아침메뉴로 선정되어 더욱 유명해졌습니다. 오늘은 5대 슈퍼푸드 중 그릭요거트 효능에 대하여 알아보겠습니다.

목차

1. 그릭요거트 만들기
2. 그릭요거트 효능
3. 그릭요거트 부작용
4. 마치며

그릭요거트 만들기

그릭요거트는 재료와 방법이 단순하기 때문에 집에서 간단히 만들어 먹을 수 있습니다. 만드는 방법을 소개해 드리겠습니다. 

준비물 : 우유 500ml, 유산균 발효유 150ml(1병)

만드는 방법
1. 우유 500ml와 유산균 발효유 150ml를 섞어줍니다.
2. 담요를 덮거나 전자렌지에 3분 돌려서 2시간 발효시킨 후 그대로 8-9시간 정도 둡니다.
3. 요거트를 면보에 싸서 유청을 제거한 후 무거운 물체를 올려 냉장고에 하루정도 보관하면 그릭요거트가 완성됩니다. 

그릭요거트 효능

1. 다이어트

그릭요거트의 풍부한 단백질은 식탐 호르몬의 분비를 억제시켜 포만감을 오래 느끼게 하며 탄수화물에 비해 소화 속도가 느려 과식을 방지합니다. 또한 그릭요거트의 프로바이오틱스 성분은 체중감량과 지방분해 역할을 하여 다이어트에 도움을 줍니다.

 

2. 뼈 건강

그릭요거트는 칼슘과 단백질 성분이 풍부합니다. 그릭요거트에는 성인 하루 권장 섭취량의 약15%의 칼슘이 들어있어 체내에서 합성이 불가능한 칼슘 공급에 큰 역할을 합니다. 칼슘은 골밀도를 높여 치아와 뼈의 건강을 유지시켜 주며 골다공증 예방에 도움을 줍니다. 또한 멸치와 같은 음식에 비하여 우유와 유제품의 칼슘 흡수율을 높이므로 칼슘을 공급하기에 적합한 식품입니다.

3. 우울증 완화

그릭요거트에 포함된 프로바이오틱스는 우울증과 정신건강에 좋습니다. 그릭요거트에 포함된 비타민B12는 100g에 하루 성인 권장 섭취량의 약 13%에 해당합니다. 또한 도파민과 세로토닌 성분이 신경 전달 물질을 생성하여 집중력을 높이고 우울증을 개선하는데 도움을 줍니다.

 

4. 면역기능

그릭요거트는 우리 몸속 소화기관에 살아있는 건강한 박테리아인 프로바이오틱스는 우리의 질병을 걸려 항생제를 먹거나 스트레스로 인한 우리의 몸을 건강하게 유지시켜주는데 도움을 줍니다. 또한 영양소의 흡수를 도와주어 면역기능을 강하게 해 줍니다.

 

5. 심혈관 건강

그릭요거트의 프리바오이틱스가 인슐린과 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 심장질환, 당뇨수치를 낮추는데 도움을 줍니다. 또한 칼륨이 풍부하여 우리 몸에 불필요한 나트륨이 쌓이는 것을 방지하고 몸 밖으로 배출해주어 혈압의 정상화에 도움을 줍니다.

그릭요거트 부작용

그릭요거트가 아무리 좋은 슈퍼푸드라고 하지만 과도하게 섭취하시는 경우 설사를 유발하거나 복부 통증을 느낄 수 있습니다. 아무리 몸에 좋은 식품이라도 많이 먹게 되면 부작용이 일어나니 과다 섭취는 주의하셔야 합니다.

마치며

오늘은 그릭요거트의 효능에 대하여 알아보았습니다. 세계적인 건강식품인 그릭요거트는 비싼 재료와 도구 없이 집에서 간단한 게 만들 수 있으니 읽어보시고 꼭 만들어서 즐겨보셨으면 좋겠습니다.

 

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