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현대사회에서는 스트레스, 운동부족, 서구화된 식단으로 이전에 고령환자들의 만성질환으로 여겨지던 당뇨병이 현대사회에서 젊은 사람들도 피해 갈 수 없는 질병이 되어가고 있습니다. 당뇨병을 예방하거나 진행을 늦출 수 있도록 도와주는 당뇨에 좋은 음식 10가지를 소개해드리겠습니다.
목차
1. 당뇨병이란?
2. 당뇨에 좋은 음식 10가지
3. 마치며
당뇨병이란?
당요병은 우리 몸에서 혈당을 조절하는 인슐린이라는 호르몬의 분비가 잘 되지 않아 혈당이 비정상적으로 상승되어 나타나는 병입니다. 당뇨증상이 진행되고 있다면 완치가 쉽지 않고 증상을 완화하는 방법이 없으며, 당뇨병은 미세혈관과 신경계를 망가뜨려 여러 합병증을 초래하여 소리 없는 살인마로 불리기도 합니다.
당뇨에 좋은 음식 10가지
1. 고등어, 연어
당뇨병에 걸린 환자는 건강한 분들보다 심장병에 노출될 확률이 2배라고합니다. 고등어와 연어 속에는 오메가 3가 풍부하게 함유되어있어 나쁜 콜레스테롤과 중성지방을 감소시켜주는 효과가 있다고 합니다. 고등어와 연어는 당뇨병 환자분들의 심장병을 예방하는데도 효과가 좋다고 합니다.
2. 견과류
견과류는 당뇨에 좋은 음식으로 널리 알려져 있습니다. 견과류에는 단백질과 불포화 지방산이 풍부하게 함유되어있어 인슐린 조절은 물론 체중 조절에도 효과가 좋습니다. 당뇨병으로 인하여 간식에 제한을 받게 되는데 간식 대용으로 섭취하여도 좋습니다.
3. 콩
각종 콩은 혈당지수가 매우 낮은 식품입니다. 저혈당 식단으로 3개월 정도 콩을 매일 한컵씩 섭취하는 경우 alc수치를 0.5% 감소시킨다고 합니다. 또한 각종 콩에는 식이섬유 및 칼슘 성분이 함유되어있어 혈당 수치를 안정시켜줍니다. 그리고 고단백, 저 포화 지방이 함유되어 있어 육류를 대신하여 영양분을 흡수할 수 있습니다.
4. 녹색채소
녹색채소는 이미 당뇨에 좋은 음식으로 널리 알려져있습니다. 시금치, 배추, 케일 등 잎채소는 계속해서 섭취해도 좋습니다. 녹색채소에는 섬유질이 풍부하여 낮은 칼로리에 포만감을 느끼게 해 줍니다. 포도당 대사에 효과가 있으며 포도당을 에너지로 전환하는 마그네슘 성분도 풍부하게 함유되어 있습니다.
5. 강황
강황은 카레에 함유되어 있습니다. 강황이라고하는 생강과 인강 황은 당뇨병 예방 및 치료에 효과가 매우 뛰어나다고 합니다. 여기에는 활성성분인 커큐민이 풍부하게 함유되어있어 혈당 수치를 안정시켜주며 염증 및 심장질환을 개선하는 효과가 있다고 합니다.
6. 잡곡
보리, 귀리, 현미등 곡물에 함유된 탄수화물은 소화 및 소화흡수가 느리기 때문에 백미보다 혈당을 천천히 올리게 해 주어 혈당이 천천히 올리게 되는 복합당 식품이라고 불려지고 있습니다.
7. 닭고기
닭고기는 오메가3가 풍부하게 함유되어 있으며 심혈관질환에 노출을 줄여주는데 효과적입니다. 닭고기의 단백질 성분이 풍부하게 함유되어있으며 지방은 적기에 체중감량에도 도움이 되며 포만감을 주기도 합니다. 다만 닭껍질은 제거하고 드시는 것이 좋습니다.
8. 토마토
토마토는 피로회복과 비타민에 좋은 글루타민산이 풍부하여 항산화 작용이 뛰어납니다. 붉은색을 띠는 라이코펜 성분은 혈관을 맑게 하고 전립선암과 유방암에 효과가 있으며 당뇨뿐 아니라 비만과 고혈압에도 좋습니다.
9. 여주
여주씨에는 카란틴과 p-인슐린 성분이 풍부하게 함유되어있습니다. 이것은 체내 혈당을 분해하는 인슐린과 비슷한 작용을 하는 펜 타이드의 일종입니다. 식물 인슐린의 경우 간에서 포도당을 연소하는 것을 돕고 당분이 체내에서 재합성되는 것을 막아주기에 차로 우려먹으면 당뇨에 도움이 된다고 합니다.
10. 칡
칡에는 당질이 천천히 소화 흡수되도록 도와주는 카테킨 성분이 풍부하여 당뇨 완화에 효과가 좋습니다. 칡은 식이섬유가 풍부하게 함유되어있을 뿐 아니라 섭취하였을 때 수분조절을 하여 설사나 변비 같은 증상에 효과가 좋다고 합니다.
마치며
당뇨에는 식사를 규칙적으로 하고 간식을 줄이는 것이 매우 효과적입니다. 본인의 연령, 체중, 합병증 유무에 따라 적당한 식사량을 조절하여 고탄수화물이나 단 음식을 피하여 섭취하시면 당뇨를 이겨내는데 더욱 효과적일 것이라 생각됩니다.
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